路旁的一顆提琴榕下，一道微微的亮光正向每個路過的人散發著令人愉悅的吸引力，樹下的幾張小圓桌上，坐著幾位在日月潭靜謐夜空陪伴下、細細品味義大利咖啡的遊客，這裡，就是" February Coffee "。
　　 非常喜歡咖啡的店主人 Amber，從高中時期就一直接觸咖啡，前後有五年的時間，生活與工作中總是離不開咖啡。九二一地震之後，日月潭地區積極的進行重建的工作，所以就在那個時間點回到日月潭，在梅荷園的旁邊開了這樣一家小小的咖啡館，因為是在二月開幕，因此店名就取名為" February "。
　　 February 最大的特色之一，就是提琴樹下的那塊招牌，畫著一顆樹、上頭還掛著咖啡杯的木製招牌，是店主人的傑作，從一筆一畫中，都可以看出一種隨性的美感。Amber 說，店很小，但會走進店裡的人，都會和自己比較相近、談得來，也因此認識了許多各式各樣的朋友，在 February Coffee，是沒有距離的。
　　 除了 February 散發出來的獨特魅力外，這裡的義式咖啡與餐點也都相當值得品味，例如店主人推薦的摩卡橘子，奶香、巧克力香、咖啡香加上橘子香，四種味道調合成一種非常精緻的口感；還有奶油海鮮義大利麵及各種小點，都是很不錯的搭配選擇。

摘取自 記者范綱武

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